Huhn mit Rosmarin und Oliven

Zutaten für 2-3 Personen Olivenöl Etwa 750 Hühnerschenkel und -flügel 1/2Tl Chiliflocken 2Knoblauchzehen geschält und angedrückt 1Zweig Rosmarin Salz Pfeffer 200ml Weißwein 1El Weinessig, 1 Handvoll schwarze Oliven ohne Stein z.B. Kalamata Olivenöl in einen großen Topf mit schwerem Boden geben, erhitzen, dann das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten anbraten, bis es Farbe angenommen hat. … [Read more…]