Zubereitungszeit:

ca. 60 min

Zutaten für ca. 4 Personen:

• 2 große Zwiebeln
• 2-3 große Stangen Lauch
• 1l Rind oder Gemüse Brühe
• 1 El Mehl
• 1 Paket Schmelzkäse

Zubereitung:

Zwiebeln kleinschneiden und anbraten. Lauch längs einschneiden und waschen. dunkles Grün weg, kleinschneiden. Anbraten, dann Brühe hinzugießen, bis Lauch weich ist. Mehl in kaltem Waßer anrühren, mit Brühe verdünnen. 1 min köcheln lassen. Dann den Käse hinzugeben. Ab Zugabe des Käses nicht mehr kochen lassen.

Mit wenig Salz und viel Pfeffer würzen.