BerlinerWG

Fischfilets in Kokosmilch

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Zutaten: (Für ca. 4 Personen) 2 lange grüne Chillies 2 kleine rote Chillies 400 g festes Fishfilets (Seelachs ist ok) 2 Stengel Zitronengrass (nur der weiße Teil) 2 Korrianderwurzeln, feingehackt 4 Limettenblätter 2 cm frischer Ingwer, gerieben 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 3 Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil), in feine Ringe geschnitten 1 TL brauner Zucker 250 … [Read more…]

Dal von Tante Dörte

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ein Indisches Linsengericht. Sehr einfach, sehr billig und sehr lecker: Zutaten: (Für ca. 4 Personen) 6 große Tassen Linsen (am besten geschälte „Mung Dal“ aus dem Asiashop) 3-5 Zwiebeln 1 kleine Tasse Öl oder 2-3 EL Butterschmalz 3 geh. TL Korianderpulver 1 geh. TL Kreuzkümmel-(Cumin-)Pulver 1 geh. TL Curcumapulver 1 geh. TL Currypulver 1 gstr. … [Read more…]