Zubereitungszeit: ca. 30 min Zutaten: (Für 1 Liter Suppe) 600g Kürbis 1 Stange Lauch 1 1/2 EL Butter 1 feingehackte Zwiebel 7 dl Rinder oder Gemüsebrühe 1,5 dl süße Sahne Salz, geriebene Muskatnuß 2 Knoblauchzehen, zerdrückt gemahlener Zimt 2 EL Kürbiskerne
Zutaten: (Für 6-8 Personen als Vorspeise) 300g tiefgekühlter Blattspinat 1 kleine Zwiebel 120g Butter 150g Ricotta 100g frisch geriebener Parmesan 2 Eier 1 Eigelb Salz, schwarzer Pfeffer Muskatnuss, gerieben 200g Mehl
Zutaten: (Für ca. 4 Personen) 2 lange grüne Chillies 2 kleine rote Chillies 400 g festes Fishfilets (Seelachs ist ok) 2 Stengel Zitronengrass (nur der weiße Teil) 2 Korrianderwurzeln, feingehackt 4 Limettenblätter 2 cm frischer Ingwer, gerieben 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 3 Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil), in feine Ringe geschnitten 1 TL brauner Zucker 250 … [Read more…]
ein Indisches Linsengericht. Sehr einfach, sehr billig und sehr lecker: Zutaten: (Für ca. 4 Personen) 6 große Tassen Linsen (am besten geschälte „Mung Dal“ aus dem Asiashop) 3-5 Zwiebeln 1 kleine Tasse Öl oder 2-3 EL Butterschmalz 3 geh. TL Korianderpulver 1 geh. TL Kreuzkümmel-(Cumin-)Pulver 1 geh. TL Curcumapulver 1 geh. TL Currypulver 1 gstr. … [Read more…]