Zutaten:

(Für ca. 4 Personen)

• 2 lange grüne Chillies
• 2 kleine rote Chillies
• 400 g festes Fishfilets (Seelachs ist ok)
• 2 Stengel Zitronengrass (nur der weiße Teil)
• 2 Korrianderwurzeln, feingehackt
• 4 Limettenblätter
• 2 cm frischer Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 3 Frühlingszwiebeln (nur der weiße Teil), in feine Ringe geschnitten
• 1 TL brauner Zucker
• 250 ml Kokosmilch
• 125 ml Kokoscreme
• 1 EL Fishsauce
• 1 TL brauner Zucker
• 2-3 EL Limettensaft
• zum Ganieren Limettenblätter

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